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生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

2020年11月03日 18:16

 餐饮行业一直有这么一个外行难以理解的悖论:生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

然而疫情的冲击下,薄利模式的劣势迅速显现出来,现金流成为制肘餐饮企业的瓶颈。疫情后,餐饮业即将进入“厚利时代”!提高毛利和客单价,降低损耗,成为餐饮老板亟需突破的难题。怎么做呢?

一家餐厅要想提高利润率,提升营业额,投资最少、见效最快的方式,就是在菜单上下功夫!小菜单,大学问!顾客了解餐厅往往是从菜单开始的,它不仅仅是一张纸,更承载着品牌形象,影响着顾客体验,甚至决定了门店的上客数、翻台率、顾客满意度等等。餐厅的经营思维混乱还是清晰,都能在这张纸上得到验证!据专家分析,好的菜单能轻轻松松让餐厅至少提升10%的利润!

好的餐厅菜单会将招牌菜做出突出显示,同时显示出独特差异化价值,菜品名称易懂、诱惑,分类清晰,易于消费者点餐。例如,西贝莜面村的菜单整体按品类划分,招牌产品莜面系列始终在最前列,爆品菜、必点菜会在菜品的左上角用红底白字标出,引导顾客点单!

在定价上,以外婆家为例,它有一个最简单的计算方法,“诱客菜”售价= 菜肴成本×1.6。这个1.6据说是经过成本/盈利等多项计算之后,得出的最优值。 当然,不同的餐厅菜单,在定价过程中,需要符合各自的菜品成本与餐厅经营成本,这要根据自己餐厅的实际情况来确定。

可以说,好的菜单结构能让消费者有更好的体验,也能让餐厅有更高的营业额,因此,菜单设计在突出产品特色的同时,还要符合餐厅品牌的定位。

餐厅成本控制一直都是餐饮圈的老生常谈。但这次疫情中,成本控制的重要性就体现出来了。特别是在客流回升慢的形势下,如何做好成本控制,成为考验餐厅运营能力的重要一环。以行业内最大的直接变动成本——厨房成本为例,它直接影响着餐饮的利润。厨房成本控制不是无限制地降低厨房成本率,而是要在保证厨房质量的前提下,降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费。

对餐饮人来说,一方面要及时汇总成本报表,分析成本的合理性,对成本中出现的异常,用料的不合理等作出调整和改进;另一方面,要及时进行厨房检查,对厨师操作过程中的浪费现象及时指出。比如食品边角料是否充分利用,提高产出率;调料使用是否考虑保质期,防止过期等。垃圾箱也要作为重点检查的对象,看是否有浪费。

租客惠正是助力餐饮企业在自救措施中探索出新的门路、新的商机,增长新利润点的全新平台。

 

租客惠是租客网旗下针对商家和消费者的优惠买单平台,帮助商家拓展精准客源,覆盖商铺周边的各大住宅、办公、商业区。

好比特殊时期,街边、社区餐厅都表现出了超乎寻常的的抗风险能力。因为人们戴上口罩小心谨慎地外出活动,对于人流量大、人群聚集的地方都有抗拒心理,所以社区以及街边店普遍比商场店经营要好。在日常生活中,街铺离顾客更近,顾客更有安全感和依赖性。

 

所以租客网可以利用自身广泛的租客会员群体为商家提供更多客源和更广阔的的品牌知名度,带动商家周边的便民消费,与商家的受众画像相吻合,增长进店客流量,以此扩大品牌口碑。

 

随着市场集中度不断上升以及资源整合的深入,越来越多的商家需要这样的优质本地资讯平台。餐饮行业要对自己的行业充满信心,要行动起来,用自己的实力去开拓市场,借助租客网平台,合作租客惠项目。

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亿赛通:行业深耕17年, “分﹒放﹒管﹒服”理念助力构建数据安全大生态

数字经济时代,数据的重要性和价值愈发凸显。今年4月9日,中共中央、国务院印发了《关于构建更加完善的要素市场化配置体制机制的意见》,其中明确提出数据将被作为一项重要的生产要素。当前网络环境日益复杂,云计算、物联网、大数据等新兴技术的蓬勃发展带来数据海量爆发式增长,且数据的流动性较之以往也大幅增强,存在于网络的各业务环节中,数据安全形势更加严峻。在此背景下,如何全方位做好数据安全保护工作,确保数据在各业务环节及流动过程中的安全稳定,已成为业界亟待解决的问题,这就需要有更为全面的数据安全产品布局和解决方案,建立综合的数据安全保护体系。北京亿赛通科技发展有限责任公司CTO朱贺军多年积累成就行业领先日前,亿赛通CTO朱贺军在接受记者采访时表示,“数据是当今社会一个组织和机构最重要的资产,互联网的发展使得数据资产在网络上暴露越来越严重,更易遭受网络攻击和窃取。亿赛通在数据防泄露领域深耕多年,通过不断的技术积累和用户实践,持续对产品的稳定性、易用性、安全性研究完善,始终围绕用户的实际业务需求,创新升级产品和解决方案,例如数据资产安全分析系统、数据库防火墙、文件防火墙、数据脱敏、数据安全交换平台等。”据了解,2003年成立的亿赛通一直以做“中国数据安全专家”为目标,公司最初以专业文档加密技术起家,历经3年发展成为数据安全防护厂商,到2019年开疆拓土发展为综合数据安全厂商。17年在数据安全领域的专注发展,成就了亿赛通在业界响当当的品牌,并连续多年在数据泄露防护产品市场占有率排名第一(依据赛迪顾问报告数据)。目前,亿赛通加密产品在终端上已经适配了多种应用,成功应用到上万余家客户及超过500万个终端。同时亿赛通在国产化方面也保持领先,已完成各产品对国产化系统的适配,并取得相应的产品兼容认证。在研发投入上,公司2018年在武汉设立研发中心,正式开启“北京-武汉”双核研发驱动模式。近日,亿赛通全新提出“分•放•管•服”的数据安全建设理念,并配合设计咨询服务、产品方案、工程交付及售后服务四大体系,根据云、网、端三类应用场景对产品线进行扩充,实现数据安全理念建设的可落地执行,从不同维度为用户提供产品和服务,形成一体化智能管理,打造数据安全领域真正意义上的综合解决方案。迎行业风口首提“分•放•管•服”理念近年来,数据安全事件频发,黑客攻击、勒索病毒、数据泄露等给企业和机构带来了巨大损失和困扰。数字经济、数字化转型不断向前推进,数据安全问题只会愈加复杂,越来越多,如何做好数据保护确实是当下的一个“时代难题”。今年7月,《中华人民共和国数据安全法(草案)》公布,据悉,将于今年年底正式颁布。《数据安全法》将给数据安全领域带来怎样的影响?对此,朱贺军认为,“首先,《数据安全法》对于保障数据安全、维护国家安全、社会公共利益、保护公民、法人和其他组织的合法权益具有十分重要的意义;其次,《数据安全法》的颁布,着力解决数据安全领域突出问题,落实数据活动主体的安全保护义务与责任,这将成为数据安全市场的一个爆发点,数据安全相关厂商将迎来大好时机。”当下,行业对于一套综合数据安全解决方案的需求越来越高,亿赛通“分•放•管•服”的数据安全建设理念提出正符合时宜。朱贺军谈到,“作为中国数据安全专家,亿赛通在业内首提‘分•放•管•服’的数据安全新理念,通过制度主建,技术主战,分放管服,将数据实现分权分责分风险,放管结合,做到要素服务保支撑,持续安全可运营,确保数据有价值的安全流转,共赢数据安全大生态。”四大体系助力数据安全理念落地为确保“分•放•管•服”的数据安全理念切实落地执行,据朱贺军介绍,亿赛通为此设计了四大体系——咨询服务、产品方案、工程交付及售后服务,以此保障数据安全体系建设从咨询到建设和交付,以及售后服务形成一个安全闭环,为用户释放数据最大价值,保障业务安全稳定的运行。l咨询服务——深入了解用户数据使用业务场景,关注用户数据价值,基于多年数据安全建设和全行业实施经验,进行整体数据安全防护规划和目标的差异化分析,并给予综合专业数据安全治理建议。安全服务包括:风险评估、治理咨询、安全培训、体系建设。l产品方案——从“云、网、端”三大应用场景出发,细分五大类包括安全服务类、审计检测类、加密防护类、安全管理类、安全平台类等40余项产品板块,服务涵盖数据资产管理、大数据安全、商业数据安全、专网数据安全和个人数据安全,从多个维度提供产品和服务,形成一体化智能管理。l工程交付——以规范的交付流程、完整的交付资料、一流的交付技术、快速的交付效率、认真的交付态度、高度的客户满意实现全面的工程交付体系,从而传递安全价值、体现安全能力、赢得客户信赖、提升公司品牌实力。l售后服务——覆盖全国8大区域、23个办事处及2个技术研发基地(北京和武汉),提供优质的信息服务、热线服务、技术支持、上门服务及培训服务等,还可满足相应的定制化服务(包括升级服务、开发服务、驻场服务等),让用户的数据安全体系运营再无后顾之忧。全面综合的数据安全能力模型在本次访谈中,记者还注意到亿赛通提出了自己独具特色的数据安全能力模型。那么,在此模型中各部分发挥了怎样的作用,相互间是如何衔接、协同运转的呢?对此,朱贺军介绍说,亿赛通的数据安全能力模型从下至上分为产品层、能力层、展现层和行业解决方案,其中:l产品层——作为数据安全的抓手,从终端、存储、网络和云等几个方面对数据安全进行防控,独立具备终端智能加密,网络智能数据防泄露,数据库智能权限管控的能力;同时,产品也作为数据安全的探针采集各部分数据安全信息提供给上层进行处理和分析,并接收来自上层的指令进行相应管控;l能力层——基于数据安全智能管控平台,利用大数据存储、分析和建模技术,实现数据全生命周期(采集-存储-传输-处理-交换-销毁)的安全能力,形成包括数据资产梳理、数据安全监控识别、数据风险防控和数据智能分析四大能力集。其中,利用机器学习和大数据建模技术,可实现数据安全智能行为基线和基于人与终端的数据访问行为画像能力,另外,通过智能管控平台的综合调度,还能实现不同数据安全产品和控制节点的智能联动,更加实时和有效的防控数据安全;l展现层——封装能力层提供的各种数据安全能力,形成统一展现、统一策略、立体防护和智能联动的机制,为用户提供更好的数据安全服务能力;l行业方案——在上述基础之上,再结合各行业的数据及业务特征,打造具有行业特色的数据安全解决方案,满足各种行业数据安全防护和治理需要。数据的时代已经到来,未来人类的生产生活将与数据联系得越来越紧密,保障数据安全可以说是维护社会健康发展必不可少的条件之一。频发的网络安全事件、黑客攻击、以及即将颁布《数据安全法》、《个人信息保护法》等,不论是事件的驱动,还是相关法律法规的促进作用,未来,数据安全领域将会有很多工作要做,数据安全市场必将迎来爆发式增长。关于公司未来的发展,朱贺军表示,“亿赛通的目标是成为中国数据安全综合厂商,通过持续的技术创新和用户实践积累,将已有的产品和技术(包括文档加密、磁盘加密、数据防泄露、数据库安全、云计算环境下的数据安全等)优势继续保持,不断推出满足客户实际业务需求且让客户满意的产品和解决方案。同时,对虚拟化环境下的安全将持续不断投入,并继续应用和夯实新技术,例如:区块链、人工智能、机器学习、大数据等,进而为客户提供智能化的数据安全解决方案。基于公司大量的客户案例,进一步拓展党政军、金融证券、设计制造、房地产、芯片半导体、医疗器械、能源石化、研发通讯、运营商等行业和领域。”17年专注数据安全,亿赛通积极顺应时代环境和用户需求的变化,找准自身定位,持续创新升级产品和技术,探索制定战略规划。期待亿赛通未来在数据安全领域有更好的表现,为行业带来更多惊喜!

2020年11月25日 14:26

网络推广,只做自己的网站,当然不够

如今招生宣传和招生推广的门槛越来越高,招生的手段也越来越多,各大学校的招生成为了非常困难的一个事情。而且现在很多学校都是在扩招,但是每一个学校都有自己的优劣势,而且在学生和家长对我们的学校不了解的时候,肯定也是不知道如何进行选择。这个时候就要看学校网络推广方案是如何做的,每一个学校的情况多数家长都是通过网络来了解的,这样才能够为自己的孩子选择到一个优质的学校来合作。如果我们想要提升影响力,让学校吸引到更多的学生,招生的推广方案应该如何去做呢?一,学校简介必须要精准无误。不管我们怎么去做学校网络推广方案,必须要有学校的相应介绍内容,学校简介也是非常关键的,我们肯定也不能忽略掉。原有的学校简介必须要做好调整,必须要突出我们学校的重点和优势,以及教学理念等。当然不同等级的学校肯定这方面的介绍内容侧重点也是不同的,我们必须要知道家长和学生们想要看到什么内容,才能够做好学校的简介。既不能夸大,又必须要有一定的吸引力,这样的简介才能有一个更好的效果。二,网络推广不能只做自己的网站。很多学校可能都认为只要做好了自己的网站,自然就可以吸引到流量。或许对于一些有名气的学校确实是如此,但是如果真的是一些名不见经传的小学校,或者是培训机构,必须要做好学校网络推广方案才行。网络上的推广不可能只是做自己的网站,虽然说自己的网站建设确实很关键,让家长进入到我们的网站可以看到学校的专业性。但是也要和其他的网站或者是平台来合作,这样推广起来更加容易,效果也会更好一些,还可以有效降低我们的推广成本。三,了解好家长和学生的需要很关键。我们在做学校网络推广方案之前,应该要对自己的学生家长有一定的了解,只是简单了解是不够的,必须要知道家长们会在什么样的网站去看推广,什么样的广告才能够吸引到更多的家长和同学。只有知道了我们受众群体的需要,才能够真正做好推广方案,也可以让消费者对我们的学校有更多的了解。相信只要是做好了基础调查,方案内容也都确认好,自然也可以保证推广的整体效果。

2020年06月22日 11:14

深圳租房租客网:租客人群扩大,潜在陷阱你知道吗?

趁着年少,独自一人在城市打拼,为寻一处安隅,竟耗费了所有剩余的精力。这一路走来,跳过了黑中介,跳过了假房源,终于找到了心仪的房子,激动之余果断签下合同,心中自然美滋滋。等到退房才发现,果然自己太年轻,压给房东的押金是别想要了,各种费用克扣之下,还隐隐有种倒贴的架势。懊恼之余,只能告诫自己下次长点心眼!对于长租房的租客来说,租房过程中的圈套太多了,一个不小心就很容易被坑。这其中,房屋的押金难退就是一个让租客头痛的问题。这其中又分两种情况,一种是合同占据优势,房东本地人,但拒不退还押金。还有一种是合同不占据优势,各种事项克扣。如果遇到第一种,可以打电话到消费者协会,进行协调处理,金额大的可进行民事诉讼,维权之路长漫漫,看谁熬过谁了。如果是第二种,自己的合同本就不占优势,条条框框都在打着“擦边球”,房东吹毛瑕疵挑着房子本就存在的问题,以此用各种名义来克扣租房押金,租客又该怎么办呢?这需要租户在一开始就擦亮眼睛,细细揣摩合同,读懂其中的“深意”,比如房屋及家具受到任何损害则克扣一定比例的押金作为违约金等。入住前,对于房屋的各个地方都要检查一番,小到地板上有一块擦不掉的污渍都给房东报过去,尽量把损失降到最低。当然,这些都是无奈之举,如果租客在一开始就找到好的租赁平台,可能就不会发生这些事儿了。租客网是以“海量真房源、放心租着过”为核心业务板块,竭诚为广大租客服务的互联网租赁平台。在“真房源”这件事上,租客网绝不含糊,保障每一个租客看的和住的都是一样的。租客网通过整合各方资源,起到租客和房东之间的“保姆管家”角色,一方面为公寓主、房东、中介、房产开发商导流,轻松房屋托管,租金如期到账;另一方面做到为广大租客提供高品质、全方位的房屋租赁服务,规避了“虚假宣传、虚假房源、不良中介、无房可租”等问题,让租客们告别找房烦恼,快速租房落脚。同时租客网率先采用“信用体系认证”,提高了平台门槛,规避了一系列的租房骗局问题,“真房源、信用免押金、免中介费、按月交租、可长租、可短租”等特点能够让租客安心入住。租客网,信用免押金,让租客不再遭遇押金强行克扣之苦。你的押金还是你的押金,它不会留房东的钱包里,终究会握在你自己的手中

2020年04月23日 10:52